【品味连云港】@所有连云港人,你吃过家乡的这些特色美食吗?
日期:2017-04-12     来源: 连云港传媒网

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古典名著《西游记》描写的花果山下,有一座“烟霞散彩,日月耀光”的海港山城——这就是连云港。登山下海,访古寻幽,这片神奇而又浪漫的土地等待你的到来。去了连云港游玩,怎能不尝尝当地的特色美食呢,下面就由小编来为大家介绍下连云港有名的美食!

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主,一年四季都有海鲜名菜,让人百吃不厌。豆丹美食界的重口味,对虾和羊毛虾,味道也很鲜美;梭子蟹满壳蟹黄,味香嫩鲜。还有更多美食一起往下看吧!

豆丹

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连云港海州区板浦镇作为千年古镇,《镜花缘》古典名著对烧豆丹也曾有所描述。烧豆丹是“吃在板浦”的招牌菜,是家家户户招待贵宾的代表菜。在市区稍有名气的酒店宾馆,都会有烧豆丹吸引吃货们前往。

虽然长得重口味,但在吃货界,豆丹的价格是一路飙涨!刚下市可达2000元/碗,平时也在200-500元/碗。

花果山凤鹅

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花果山凤鹅已有三千余年历史,相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。将其切成片,透明发亮,色泽鲜艳,全部都是嫩嫩的肉色,味道醇香,肥而不腻,营养丰富。吃一口,唇齿留香。

小鱼煎饼

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饼皮呈淡黄色,口感酥脆。里面放着各式菜,咸淡适中。所谓小鱼煎饼,肯定是有小鱼存在的,里面放了一种类似银鱼一样的小鱼,经过辣炒,油亮亮的。里面再加上脆脆的馓子,香喷喷的花生,炒的软软的土豆,再加上各种时令蔬菜,你要是牙口不好,铁定是享受不了他的美味了。

对虾

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对虾是连云港著名海珍产品之一,它体长侧扁,晶莹光亮,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,营养丰富,每百克虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,系高蛋白营养水产品,为高级宴席上不可缺少的佳品。鲜食可烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。除鲜食外,还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等,均为海味上品。

梭子蟹

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梭子蟹,俗称白蟹,与对虾齐名。梭子蟹蟹肉多,呈洁白色,肉质细嫩,味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味。

凉粉

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口感爽口不腻,弹性十足,将其切成条或者成块状,盘内撒上黄瓜丝、大蒜、辣椒,再倒上适当酱油、辣椒、香油等调料,色泽艳丽,光是看颜色,就令人胃口大开。再者可以做成炒凉粉,外表酥脆、焦而不糊。

凉面

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凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,面柔软而劲道,再根据自己口味拌入各种调料,辣的辣,酸的酸,口感不是一般的好。而凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,吃法与凉面差不多,也可凉皮凉面各半。等吃够冷拌,再来一份热腾腾的炒面,暖胃又暖心。

看了这么多美食,心动了没!在大港城安安静静做个吃货是幸福滴!

[责编:方婧瑄]
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